إصداراتنا

التوابل

المؤلف فريد كزارا
فئة
المترجم ايزمير الدا حميدان
سنة النشر
النسخ المتاحة 455
عدد الصفحات 241
ISBN رقم 9789948017547
السعر
9.8 د.إ 35 د.إ
أضف إلى السلة

لأغراض تجارية ، يرجى الاتصال بنا على info@kalima.ae

وصف الكتاب:

التوابل، رفاهية لا بد منها على كل مائدة، فهي تضيف سحراً وألقاً وتميزاً إلى طعامنا، وكم من مرة تساءلنا من أين تأتي هذه النكهات الرائعة وكيف تصل إلينا؟ وربما شرد فكرنا متجولاً في أماكن نموها وأشكال نباتاتها، ولكن لعل القليل القليل منا من فكر إن كان لها تأثير على أمور غير الطعام. هذا بالتحديد ما يتناوله هذا الكتاب، ما كان تأثير التوابل على الحضارات والتاريخ ونهوض الأمم وانهيارها، وكم من حرب ضروس اشتعلت بسببها وكم من دماء أزهقت في سبيلها. تعرض فصول هذا الكتاب لمسار التوابل عبر التاريخ بدءأ من العصور القديمة فالعصور الوسطى مروراً بعصر الاكتشافات وانتهاءً بالقرن العشرين، ويشرح الكتاب دور الحضارات والدول في حركة التوابل من الشرق إلى الغرب وأثر كل منها على انتشار التوابل وتجارتها والحملات العسكرية التي ترافقت مع اكتشاف مناطق جديدة لزراعتها.