Our Releases

Berries A Global History

Author Heather Arndt Anderson
Category
Translator Omar Altall
Auditor Omar Al Ayoubi
Publish Year
Available Copies 222
Total Pages 211
ISBN 9789948331483
Price
48 AED 60 AED
Add To Cart

For commercial purposes please contact us at info@kalima.ae

Description:

أنواع التوت من العناصر الغذائية الأساسية في النظام الغذائي البشري منذ آلاف السنين، لكن تناول بعض أصنافه قد يجعل أيامك معدودة. ولولاها لما وُجد آيس كريم نابولي، ولاقتصرت أنواع المربى على البرتقال (مع أنه من أنواع التوت من الناحية التقنية). وللتوت أهمية كبيرة لدى الأوروبيين الشماليين والشرقيين جعلت قطافه في البرية «حقاً للجميع»، وأحكمت تداخله مع الهوية الثقافية. في كتاب «التوت»، تعرض المؤلّفة قصصاً غريبة عن حب البشر لهذه الثمار الصغيرة المدهشة. ويتعرّف القراء إلى خرافات قديمة وحكايات عن التوت، ويكتشفون استخدامات التوت في مختلف أنواع الحلويات والمشروبات، فضلاً عن الأغذية الصحية الحديثة الرائجة. ويقدّم الكتاب مجموعة مختارة من الوصفات التاريخية والأصيلة لمحبّي التوت لتجربتها.