Our Releases

Table Tales: The Global Nomad Cuisine of Abu Dhabi

Author Hanan Sayed Worrell
Category
Translator Omar Al Ayoubi
Publish Year
Available Copies 1284
Total Pages 106
ISBN 9789948365242
Price
256 AED 320 AED
Add To Cart

For commercial purposes please contact us at info@kalima.ae

Description:

شهدت أبوظبي، عاصمة دولة الإمارات العربية المتحدة، في العقود الأخيرة، تدفقاً مستمراً لأناس من كل أنحاء العالم، جلبوا معهم مآكلهم وأثروا في مطبخ أبوظبي وتأثروا به، من سوريا إلى إسبانيا، ومن الهند إلى إيطاليا، ومن أفغانستان إلى الأمريكتين، امتزجت مجموعة رائعة من عطور المآكل ونكهاتها وتراكيبها بطرق الطعام المحلية لخلق ثقافة غذائية حضرية نابضة بالحياة تقوم على التجديد والتعاون، في البيوت والشوارع. في هذا الكتاب، تجول بنا حنان السيد وريل في رحلة غير مسبوقة على كنوز الطهي الرائعة، وتقودنا المؤلفة، بوصفها مقيمة في أبوظبي منذ فترة طويلة، إلى أماكن لا يردها إلا قليل من الزوار: إلى منازل المواطنين والوافدين ومعاشهم. فتمتع عشاق الطعام والسفر بنكهة هذه المدينة السريعة التطور، بمجموعة من القصص الشخصية المتنوعة التي تحكي شيئاً عن المدينة، والوصفات اللذيذة، والصور الرائعة.