book-cover
الزيتون التاريخ الكوني
+
0:00
0:00
book-cover
الزيتون التاريخ الكوني

د.إ36

د.إ45

فابريزيا لانزا
عمر سليم التل

متوفر

ردمك: 9789948234104

عدد الصفحات: 179

تصنيفات الكتب: المعارف العامة

سنة النشر: 2017

مصادر الكتب: كلمة

لأغراض تجارية ، يرجى الاتصال بنا على info@kalima.ae

د.إ36

د.إ45

الزيتون.. التاريخ الكوني

تتقصّى فابريزيا لانزا، في هذا الكتاب، جذورَ الزيتون من العصور القديمة، عندما أُولِي زيتُ الزيتون أهمية مقدسة في الطقوس الدينية، واستُخدم لمسح الملوك والرياضيين، وتُعرِّجُ على القرن السادس عشر عندما أحضر الأوروبيون الزيتون معهم إلى العالم الجديد، وتنتهي بالوقت الحاضر حين نجحت ثمار الزيتون باجتياح ذائقة الناس في العالم كله، بفضل موجات الهجرة، والشعبية التي حظيت بها حمية البحر الأبيض المتوسط، القائمة على زيت الزيتون. تصف لانزا الدور الذي أدته أشجار الزيتون، وثمارها، وزيتها، في الخرافات والأساطير والأدب، وكذلك في الحياة اليومية للشعوب القاطنة حول البحر الأبيض المتوسط. ويضم الكتاب مجموعة وصفات منتقاة، تتراوح بين أساليب حفظ الزيتون في مختلِف البلدان، واستخدامه في السلطات المتنوعة، والصلصات، والمعاجين، والأطباق الجانبية، والرئيسة. وقد ألحقت المؤلفة في نهاية الكتاب موجزاً منظماً حسب البلدان بأصناف الزيتون الرائجة، واصفة الخصائص الحسية التي يتمتع بها كل صنف .

إن اشتمال هذا الكتاب على ثروة من التفصيلات التاريخية، والوصفات اللذيذة، سيغير طريقة تفكيرنا بالزيتون وزيته .

الكتب المتعلقة بهذا الكتاب
إصدارات
card-book-cover
كلمة
card-book-cover

د.إ

28.8

د.إ36

الفيل
دان وايلي
جولان حاجي
كلمة
card-book-cover

د.إ

68

د.إ85

صعوبات التعلم من التشخيص إلى العلاج
د. جاك فليتشر، د. جي ريد ليون، د. لين س.فوش، د. مارسيا بارنز
د. شحدة فارع
إصدارات
card-book-cover

د.إ

52

د.إ65

اختراع التقاليد
ايريك هوبزباوم وتيرينس رينجر
احمد لطفي
كلمة
card-book-cover

د.إ

60

د.إ75

اكتشف وجهتك الحقيقية
بيل جورج
طارق راشد
حقوق النشر © 2025 أبوظبي. جميع الحقوق محفوظة