book-cover
Lobster: A Global History
+
0:00
0:00
book-cover
الكركند: تاريخ عالمي

د.إ45

إليزابيث تاونزند
قيس الصديق أحمد

متوفر

ردمك: 9789948767008

عدد الصفحات: 219

تصنيفات الكتب: المعارف العامة

سنة النشر: 2024

مصادر الكتب: كلمة

لأغراض تجارية ، يرجى الاتصال بنا على info@kalima.ae

د.إ45

يستكشِف هذا الكتاب الأهمية الثقافـيّـة والاقتصاديّـة والاجتماعيّـة للكركند على مَرّ التاريخ، ويوضح تطوّر المأكولات البحْريّـة المُعّدّة منه منذ أن كانت طعاماً من القشريات يأكله الفقراء فقط إلى أن صارت طعاماً شهِيّـاً ثميناً يتناوله الأغنياء في شتّى أنحاء العالم. ويتنـاول الكتاب موضوعاتٍ متنوعة عـن الكركنـد، مثـل انتشار صـيده وأثره على المجتمعات الساحلـيّـة، والتّحديات التي يفرضها هذا الصيد على بقائه، وتطوّر طرائق طهْوه من خلال وصفات عديدة. ويتطرّق الكتاب أيضاً إلى أثر الكركند في الثقافات المختلفة، والقضايا المعاصرة المحيطة به؛ فيناقش التّحديات المتعلّقة بحفظه وتخزينهِ، والخلافـات في تصنيفـهِ، والـنّـزاعات على مناطـق صيـدِه، وعلى طرائـق قتله
الكتب المتعلقة بهذا الكتاب
كلمة
card-book-cover

د.إ

28.8

د.إ36

السلحفاة
بيتر يونغ
هيثم جودت نشواتي
كلمة
card-book-cover

د.إ

28.8

د.إ36

المحار
ريبيكاستوت
نوح إبراهيم
كلمة
card-book-cover

د.إ

28.8

د.إ36

النمر
سوزي غرين
معين الإمام
كلمة
card-book-cover

د.إ

28.8

د.إ36

القطة
كاثرين روجرز
ريم أحمد الذوادي
كلمة
card-book-cover

د.إ

40

د.إ50

الأرز
رينيه مارتن
عنود حمد
حقوق النشر © 2024 أبوظبي. جميع الحقوق محفوظة