book-cover
الكركند: تاريخ عالمي
+
0:00
0:00
book-cover
الكركند: تاريخ عالمي

د.إ45

إليزابيث تاونزند
قيس الصديق أحمد

متوفر

ردمك: 9789948767008

عدد الصفحات: 219

تصنيفات الكتب: المعارف العامة

سنة النشر: 2024

مصادر الكتب: كلمة

منصات الكتب
share-platform-0share-platform-1share-platform-2share-platform-3
لأغراض تجارية ، يرجى الاتصال بنا على info@kalima.ae

د.إ45

يستكشِف هذا الكتاب الأهمية الثقافـيّـة والاقتصاديّـة والاجتماعيّـة للكركند على مَرّ التاريخ، ويوضح تطوّر المأكولات البحْريّـة المُعّدّة منه منذ أن كانت طعاماً من القشريات يأكله الفقراء فقط إلى أن صارت طعاماً شهِيّـاً ثميناً يتناوله الأغنياء في شتّى أنحاء العالم. ويتنـاول الكتاب موضوعاتٍ متنوعة عـن الكركنـد، مثـل انتشار صـيده وأثره على المجتمعات الساحلـيّـة، والتّحديات التي يفرضها هذا الصيد على بقائه، وتطوّر طرائق طهْوه من خلال وصفات عديدة. ويتطرّق الكتاب أيضاً إلى أثر الكركند في الثقافات المختلفة، والقضايا المعاصرة المحيطة به؛ فيناقش التّحديات المتعلّقة بحفظه وتخزينهِ، والخلافـات في تصنيفـهِ، والـنّـزاعات على مناطـق صيـدِه، وعلى طرائـق قتله
الكتب المتعلقة بهذا الكتاب
كلمة
card-book-cover

د.إ

72

د.إ90

حديقة الحيوان
ايريك باراتايواليزبيت اردوان فوجييه
هدى فوزي
كلمة
card-book-cover

د.إ

72

د.إ90

من أين يأتي غذاؤنا
غاري بول نبهان
مصطفى ناصر
كلمة
card-book-cover

د.إ

60

د.إ75

كلمة
card-book-cover

د.إ

48

د.إ60

اضطرابات الأكل: ما يحتاج الجميع إلى معرفته
برنارد تيموثي والش وإيفيلين عطية وديبورا غلاسوفر
أميرة علي دغيم
كلمة
card-book-cover

د.إ

36

د.إ45

الزيتون التاريخ الكوني
فابريزيا لانزا
عمر سليم التل
حقوق النشر © 2025 أبوظبي. جميع الحقوق محفوظة